汤先祥

• 1:江苏省扬州市职业大学轻纺工程系 江苏 扬州 225000

摘要(Abstract)：

在扬州瓶装酱菜的生产工艺中,瓶装车间的工艺对酱菜品质及风味有较大的影响,本文介绍了扬州酱菜瓶装车间的生产工艺。

关键词(KeyWords)： 瓶装酱菜;酱菜;工艺

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作者(Author): 汤先祥

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