刘超,景赞,余敏灵

• 1:乐山市食品药品检验检测中心

摘要(Abstract)：

目的：进行了乙醇替代甲醇作为提取剂和流动相的RP-HPLC法同时测定豆瓣酱中4种尼泊金酯的一测多评研究。方法：样品经乙醇提取，采用CAPCELL PAK C_(18)(4.6 mm×250 mm, 5μm)色谱柱分离，以乙醇、水为流动相，以尼泊金甲酯为参考，建立了4种尼泊金酯类的定量模型。试验进行了流速、柱温及方法学、供试品溶液和色谱柱稳定性的考察。结果：试验表明因乙醇的黏度较甲醇大，柱温选择35℃、流速选择0.5 mL/min较为合适；校正因子分别为f_(乙/甲)=0.8721、f_(丙/甲)=0.8803、f_(丁/甲)=0.7103,且耐受性良好；4种尼泊金酯方法检出限在0.06～0.14 mg/kg之间；在5,10,40μg/kg三水平下的加标回收率及精密度分别为尼泊金甲酯85.4%～95.0%、2.7%～4.9%;尼泊金乙酯86.7%～95.0%、3.0%～3.7%;尼泊金丙酯85.2%～94.0%、2.7%～3.5%;尼泊金丁酯84.8%～96.1%、1.2%～3.7%。结论：该方法在确保测定数据准确的基础上，具有环境兼容性和经济性的特点，适用于豆瓣酱中4种尼泊金酯类的测定。

关键词(KeyWords)： 一测多评;尼泊金酯;乙醇替代甲醇;反向高效液相色谱法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 四川省市场监管系统科技计划项目(SCSJZ2022016)

作者(Author): 刘超,景赞,余敏灵

参考文献(References)：

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