党娅

• 1:陕西理工学院生物科学与工程学院

摘要(Abstract)：

实验以新鲜蓝莓为原料,选取不同的料液比、提取时间、超声功率、盐酸质量分数为参数,采用单因素和正交试验方法,以酸性乙醇溶液为溶剂并铺助超声波提取蓝莓中的花青苷,得出了最佳提取工艺。用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法对蓝莓花青苷提取物的组分进行了定性分析,结果表明:蓝莓花青苷提取物有四种组分:芍药素-3-阿拉伯糖苷、芍药素-3-半乳糖苷、锦葵素-3-半乳糖苷和矢车菊素-3-阿拉伯糖苷,为蓝莓的综合应用提供理论依据和技术参考。

关键词(KeyWords)： 蓝莓;花青苷;提取;组分分析

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 汉中市2014年科技统筹创新工程计划项目(2014ZKC47-05)

作者(Author): 党娅

参考文献(References)：

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