摘要(Abstract)：
<正> 饴糖是一种甜味剂,它的生产历史悠久,用途广泛。在使用玉米粉生产饴糖的工艺中,双酶法是发展较快的一种工艺。该工艺的特点是操作简单,生产周期短,成本低,收率高。在用玉米生产饴糖的工艺中,酶作用的
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作者(Author): 白坤