邵晓芬，刘振玉

• 1:天津商学院食品系，天津体育学院生理室

摘要(Abstract)：

芝麻油掺花生油及芝麻酱掺花生酱的气相色谱分析邵晓芬，刘振玉（天津商学院食品系，天津体育学院生理室）芝麻油是一种香味浓郁、营养丰富的食用油，具有祛痰止咳、润肺健胃、软化血管和活络关节等药效，深受人们的青睐。近来，一些不法厂商在油脂中掺人一些性质相近而价...

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作者(Author): 邵晓芬，刘振玉

参考文献(References)：

• 1LetanA，TurzynskiB，andRaveh．A．，JAssoffAgricchem48，891（1965）2OconnorR．T．andHerbS．F，JAmerOilChemsoc，47186A（1970）3IversonJ．L．JAssoffAgrioChem，48，902（1965）