氨基酸生产技术讲座
张炳荣
摘要(Abstract)：
<正> 九、L-鸟氨酸、L-瓜氨酸、L-精氨酸发酵L-鸟氨酸、L-瓜氨酸和L-精氨酸(以下L-省略)主要用作氨中毒治疗药物和肝功能促进剂。其中精氯酸是含有胍基的碱性氨基酸,对于幼小动物的营养尤其重要,与L-组氨酸合称为半必需氨基酸。早在1957年鹈高就采用谷氨酸棒杆菌的瓜氨酸缺陷株发酵生产鸟氨酸获得成功。1964年奥村等报道枯草杆菌K的精氨酸缺陷株积累著量的瓜氨酸。1966年鹈高等发现了大肠杆菌变异株的精氨酸分泌,然而精氨酸的大量积累则是近十年的事情。现在,这三种氨基酸部主要以发酵法生产,前两者的世界年产量各达50吨,后者则为500吨以上。本章拟叙述鸟氨酸、瓜氨酸和精氨酸的生物合成途径、调节机制,以及用于这三种氨基酸发酵生产的各类变异株,并介绍转导在精氨酸高产菌选育中的应用。
关键词(KeyWords)：
基金项目(Foundation):
作者(Author): 张炳荣