展望我国本酿造酱油发展前景The development prospect of brew sauce in china
沈龙青
摘要(Abstract)：
分析了国内外酱油市场的现状 ,认为发展和宣传中国的本酿造酱油势在必行。与国外先进国家本酿造酱油对比 ,我国的本酿造酱油还应有更高的要求。指出发展我国的本酿造酱油需要将执行标准与国际标准接轨 ,需要规范行业管理和市场管理 ,需要发展酿造技术水平
关键词(KeyWords)： 酱油;本酿造酱油;标准
基金项目(Foundation):
作者(Author): 沈龙青