关于HCT系统生产氨基酸可能性的探讨
阿罗
摘要(Abstract)：
<正> 在利用微生物发酵生产氨基酸(以谷氨酸为例)工艺中,产酸率、转化率以及生产周期是衡量工艺水平先进程度的主要标志。因为微生物发酵生产氨基酸的过程是一系列复杂的生化反应,要想得到较高的产酸率,首先应该选育出高产、稳产、适应能力强、抗杂菌的菌株;另一方面是对发酵过程的合理控制,以保证菌体能在最佳条件下,完成一系列复杂的生化反应而得到最终产物。对于氨基酸(谷氨酸)发酵,当前国内外普遍采用单罐间歇式发酵系统。在一个发酵罐内控制全部生化过程,操作不稳定,参数变化幅度大,尽管国内外有些生产厂采用电子计算机控制,但仍然是单罐间歇式发酵。目前,发酵行业突飞猛进,正在向大型化、连续化、自动控制方向发展,所以,对连续发酵的讨论有着深远的意义。
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作者(Author): 阿罗