王兆光,吴立业,周明印,丁永春

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摘要(Abstract)：

目前国内用于谷氮酸发酵的水解糖大都采用酸解法工艺,部分采用酶酸法,采用双酶制糖尚未见报导,本文报导的谷氨酸发酵生产的双酶糖制取工艺试验。通过正交试验,找到了用于谷氨酸发酵生产的双酶制糖最佳工艺条件。

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作者(Author): 王兆光,吴立业,周明印,丁永春

参考文献(References)：