中国调味品

2015, v.40;No.433(03) 101-103+107

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米糠多糖提取与纯化工艺研究
Study on Extraction and Purification Technology of Rice Bran Polysaccharides

欧阳小艳,马超,孙武,廖宇杰,万端极

摘要(Abstract):

采用微波辅助技术从米糠中提取米糠多糖,通过单因素和正交实验考察了料液比、微波功率、水提时间、水提温度对米糠多糖得率的影响,得出了米糠多糖最佳提取条件;并通过微滤膜技术进一步纯化米糠多糖。结果表明:米糠多糖的最佳提取条件为料液比1∶12、微波功率500 W、水提时间90min、水提温度60℃。经过微滤膜纯化后,米糠多糖纯度为83.3%。

关键词(KeyWords): 米糠;多糖;微波;微滤膜

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 欧阳小艳,马超,孙武,廖宇杰,万端极

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