王凤琴,王建英

• 1:淮阴工业专科学校

摘要(Abstract)：

富碘保健醋是在食醋酿造过程中强化了碘的成分。本文通过试验，确定了从海带中提取的最佳方法和操作技术要求，并对富碘保健醋的生产工艺进行了研究。

关键词(KeyWords)： 富碘保健醋,工艺研究

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作者(Author): 王凤琴,王建英

参考文献(References)：