我国食品安全的几种检测方法Examination methods of food safety in our country
善丛
摘要(Abstract)：
食品安全问题已是人们十分关注的大问题,本文论述了食品安全监测体系的技术支撑,即检测方法中的三个问题:当今对检测方法和仪器的要求;在基质复杂的样品中检测组分多、含量很低的有毒、有害残留物的检测方法;对检测方法和仪器发展趋势的预测。
关键词(KeyWords)： 食品安全;检测方法;总酸;氨基酸态氮;农药残留;兽药残留;天然毒素;二恶英
基金项目(Foundation):
作者(Author): 善丛