焦岩,常影

• 1:齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
• 2:齐齐哈尔大学农产品加工黑龙江省普通高校重点实验室

摘要(Abstract)：

以紫洋葱皮为原料,采用微波辅助提取法提取花色苷。在单因素试验基础上,采用响应面试验确定了紫洋葱皮中花色苷微波辅助提取的最佳工艺:乙醇体积分数为53.3%,微波功率为420 W,液固比值为49.3,时间为108s。在此条件下,紫洋葱皮花色苷得率为1.269mg/g。提取条件中,乙醇体积分数、液固比值、提取时间对花色苷得率影响显著。

关键词(KeyWords)： 紫洋葱;花色苷;微波辅助提取;响应面

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 齐齐哈尔大学青年教师科研启动支持计划项目(2011K-Z07)

作者(Author): 焦岩,常影

参考文献(References)：

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