摘要(Abstract)：

<正> 据本刊华东地区记者报导,十一月十四日至二十日于上海市召开了第四次华东地区调味品技术协作会议,出席这次会议的代表共有二百五十一名。这次会议总结了华东地区六年来开展技术协作工作的主要经验,总结了自第三次会议以来的协作活动。内容丰富,形式多样。会议期间,有十个单位交流了经验,并且书面交流了单项技术资料三十五份;举办了学术报告和科技情报交流会;组织了“酱油机械设备”、“豆制品专业”和“酱菜经营管理”三个专题交流座谈;代表们还参观了上海酿造六厂、上海蔬菜加工三厂、上海南汇县周浦食品厂;观摩了上海

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