侯静,赵敏,杨福明,孙佰春

• 1:东北林业大学生命科学学院
• 2:九三粮油工业集团有限公司

摘要(Abstract)：

豆豉纤溶酶是从我国豆豉中分离得到的一种蛋白酶,具有良好的溶解血栓作用。文章综述了豆豉纤溶酶产生菌的菌种特性,酶的理化性质、发酵工艺、分离纯化、酶活测定、分子生物学及溶栓实验方面的研究现状,并对其应用和发展前景做了展望。

关键词(KeyWords)： 豆豉纤溶酶;发酵;分离纯化;酶活测定;溶栓作用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 侯静,赵敏,杨福明,孙佰春

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