中国调味品

1991, (05)

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应用微生物原生质体技术选育酱油曲霉的研究

鲁迎新,高进秀,刘志成

摘要(Abstract):

本文报道了应用微生物原生质体分离、再生和融合技术,通过“通电+PEG”处理米曲霉H_1菌株产生的突变株,经过反复评选、最后获得了产酶活力高,产孢量多,生长快,易于培养的131和144新菌株的研究成果。

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作者(Author): 鲁迎新,高进秀,刘志成

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