氨基酸生产技术讲座
张炳荣
摘要(Abstract)：
<正> 十二、L-丝氨酸发酵L-丝氨酸为非必需氨基酸,但因其具有特殊的润湿作用而添加于化妆品如雪花膏、化妆水中。此外,L-丝氨酸还用于配制氨基酸输液等。1865年Cramer最早从丝胶蛋白水解液中分离出丝氨酸结晶。1902年Fischer阐明了其分子结构,其后又证明天然蛋白质中的丝氨酸为具有光学活性的L-型。从蛋白质水解液中分离L-丝氨酸(以下L-均
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作者(Author): 张炳荣