刘凤珠,牛小明,任建波

• 1:郑州轻工业学院
• 2:河南省食品工业科学研究所有限公司

摘要(Abstract)：

通过CO2超临界萃取法提取肉桂萃取物,在萃取温度为55℃,萃取时间为2 h,CO2的流量为10 kg/h,萃取压力为20 MPa条件下,测得萃取物的收率为9.3%。利用GC/MS分析对萃取物进行分析,共得到36种化学物质,其中肉桂醛含量为72.81%。

关键词(KeyWords)： 肉桂;萃取物;超临界CO2萃取;GC-MS

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 刘凤珠,牛小明,任建波

参考文献(References)：

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• [3]张文叶,张劲松.黄金梨干酒香气成分分析[J].酿酒科技,2007(6):125-126.
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