超高效液相色谱-串联质谱法同时测定辣条中的5种罂粟碱Determination of 5 Papaverines in Spicy Gluten by UPLC-MS/MS
花露,叶平,陆杰,黄银波,马红,王爱霞
摘要(Abstract)：
建立了调味面制品(俗称"辣条")中5种罂粟碱(吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱、那可丁)的超高效液相色谱-串联质谱的分析方法。以0.1mol/L盐酸作为提取液,MCX固相萃取柱净化,5%氨化甲醇洗脱。选用ACQUITY UPLC HSS T3(2.1mm×100mm,1.7μm)色谱柱分离;以10mmol/L乙酸铵(pH为5.5)-0.1%乙酸乙腈为流动相,进行梯度洗脱。正离子多反应监测模式(MRM)检测。在优化的实验条件下,吗啡和可待因线性范围为5.0~500.0μg/L,蒂巴因、罂粟碱、那可丁的线性范围为1.0~100.0μg/L,相关系数均在0.99以上。5种化合物的方法检出限范围为0.05~0.5μg/kg,方法定量限在0.17~1.67μg/kg之间,3个加标水平下的平均回收率为70.2%~103.2%,相对标准偏差(RSD)在1.7%~8.5%之间。方法简单、准确、灵敏度高,可对辣条中是否含有罂粟壳进行快速检测分析。
关键词(KeyWords)： 超高效液相色谱-串联质谱;辣条;罂粟碱
基金项目(Foundation):
作者(Author): 花露,叶平,陆杰,黄银波,马红,王爱霞
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