摘要(Abstract)：

<正>调味品行业在中国有着悠久的历史,是传承最古老的行业之一,仅酱油和醋就分别有着三千多年文字记载的制作及酿造工艺。调味品行业老字号之多之广,也是其他行业所罕见的。为此,已经开展十年,中国调味品协会主办的中国(国际)调味品及食品配料博览会(简称中国调味品展、CFE)今年特别开设了中华老字号专区。而随着时代的变迁,调味品这个古老的行业非但没有走向没落,反而越走越年轻。据数据显示,仅2014年上半年,调味品行业增速11.

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