姚佳,蒲彪

• 1:四川农业大学食品学院

摘要(Abstract)：

青花椒是我国花椒栽培中的一个优良品种,因其独特的颜色和优秀的品质,深受广大消费者的喜爱。文章综述了青花椒的研究现状,包括青花椒栽培、采收技术研究、青花椒有效成分的研究以及目前青花椒加工应用的研究,并对青花椒的应用前景进行了展望。

关键词(KeyWords)： 青花椒;生物学特征;栽培采收;有效成分;加工应用;进展

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 姚佳,蒲彪

参考文献(References)：

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