九种精油的抗菌活性及其防腐特性研究Study of the antibacterial activity and preservative effect of nine kinds of essential oil
钱骅,赵伯涛,夏劲,黄晓德
摘要(Abstract)：
文章比较了九种精油的抑菌活性,并对其在牛奶和圣女果的防腐性进行了初步研究,实验表明:牛至、大蒜、山苍子和桉叶油对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌有较强的抑杀作用,大蒜精油对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的MIC为0.125%,大蒜和花椒精油还具有很好的防腐作用,可抑制牛奶和圣女果的腐败变质。
关键词(KeyWords)： 精油;抑菌;防腐;金黄色葡萄球菌;枯草芽孢杆菌;大肠杆菌
基金项目(Foundation):
作者(Author): 钱骅,赵伯涛,夏劲,黄晓德
参考文献(References)：
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