黄一承,李晓磊,李丹

• 1:长春大学农产品加工吉林省普通高等学校重点实验室

摘要(Abstract)：

香榧是一种主要分布于中国亚热带丘陵地区的常绿针叶乔木,富含多种生物活性成分。文章综述了香榧脂肪酸、氨基酸、萜烯以及酚酸等化合物分离测定方法,及其在抗氧化、消炎、抗癌等生理功能中的研究进展,并对香榧的研究及发展前景做了展望,为香榧在功能食品、药品等方面的开发利用提供了参考依据。

关键词(KeyWords)： 香榧;活性成分;生理功能;功能食品

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 吉林省发改委(2020C036-7);; 吉林省科技厅(20190701075GH);; 吉林省教育厅(JJKH20200578KJ);; 长春大学攀登学者项目(ZKP202006,ZKP202016)

作者(Author): 黄一承,李晓磊,李丹

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