陈曾三

• 1:杭州市食品研究所 浙江杭州310003

摘要(Abstract)：

介绍了台湾榨菜、台湾咸菜、台湾冬菜、台湾雪里蕻、台湾覆菜几种台湾腌菜的产品特色和制做方法。

关键词(KeyWords)： 台湾;腌菜;工艺

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作者(Author): 陈曾三

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