林丽君,彭奇

• 1:中国科学院福建物质结构研究所

摘要(Abstract)：

用差示扫描量热法(DSC)和热重法(TG)研究了辣椒粉、花椒粉、胡椒粉在空气中的热性质,加热温度范围为25~650℃,加热速率分别为5,10K/min。实验发现:辣椒粉、花椒粉、胡椒粉的热分解过程分为几个阶段,其分解特征峰明显,快速地分析辣椒粉、花椒粉、胡椒粉的热稳定性和储存条件。同时通过热分析方法可以科学地对不同价格的市售产品进行热图谱扫描,可以判断其纯度和掺杂情况。

关键词(KeyWords)： 差示扫描量热法;热重法;热稳定性;热分析

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 福建省自然科学基金资助项目(2013J01066)

作者(Author): 林丽君,彭奇

参考文献(References)：

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