李文德,李盼姣

• 1:山东济南酿造厂
• 2:河南濮阳县科委新工艺酿造研究所 山东 济南 250022
• 3:河南 濮阳 457100

摘要(Abstract)：

本文对厚层通风法生产酱油种曲各环节进行了详细而具体的阐述,有实用性和可操作性,对提高酱油种曲质量有一定的帮助。

关键词(KeyWords)： 孢子数;温度;湿度

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 李文德,李盼姣

参考文献(References)：