嵇豪,蒋冬花,叶砚,周琴,王长春

• 1:浙江师范大学化学与生命科学学院

摘要(Abstract)：

利用Plackett-Burman(PB)设计对乙醇萃取红曲色素过程中的诸多因素进行评价,筛选出2个有显著影响效应的因素,分别为乙醇浓度和pH值。再进行最陡爬坡实验获得最佳效应值并确定各因素的最佳水平。从物质降解动力学的角度考察了红曲色素的热稳定性,并给出了红曲色素的热降解半衰期。同时在不同波长可见光下,对色素的光稳定性进行了初步探索。

关键词(KeyWords)： 红曲色素;提取;PB;热降解动力学;光稳定性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 浙江省重大科技专项(NO.2007C12036);; 浙江省科技计划资助项目(NO.2007C32004)

作者(Author): 嵇豪,蒋冬花,叶砚,周琴,王长春

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