高效液相色谱法检测红曲固态发酵中Monacolin KDetermination of Monacolin K in Monascus solid functional by HPLC
李燕,孙艳君,胡中泽,高冰,陶兴无
摘要(Abstract)：
采用高效液相色谱法(HPLC),选用色谱柱welchromTMC18柱,以甲醇∶磷酸(77∶23)为流动相测定功能红曲固态发酵物中的Monacolin K,检测波长238 nm。该方法具有良好的线性关系和分离度,重现性好,平均回收率为98.92%,RSD为0.27%。对功能红曲样品进行测定,最高Monacolin K含量为2.4218 mg/g。此法快速、准确,可作为此类产品质量控制方法。
关键词(KeyWords)： 高效液相色谱法;莫纳可林K;功能性红曲MKB2.2%;固态发酵
基金项目(Foundation):
作者(Author): 李燕,孙艳君,胡中泽,高冰,陶兴无
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