孟潇,夏延斌

• 1:湖南农业大学

摘要(Abstract)：

蒜素是从大蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状液体,是大蒜主要的有效成分之一。文章主要综述了蒜素的检测方法、提取技术和开发应用三个方面,为蒜素的研究提供理论基础。

关键词(KeyWords)： 蒜素;检测方法;提取技术;开发应用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 孟潇,夏延斌

参考文献(References)：

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