韩大平

• 1:德州学院经济管理学院

摘要(Abstract)：

食品安全受到民众的广泛关注,新《食品安全法》对食品添加剂的管控进行了规定,但仍需要在管控体系等方面进行改善。该研究以新《食品安全法》为依据,结合调味品添加剂滥用案例进行分析,对滥用食品添加剂的原因进行分析,探究现有食品添加剂监管体系问题,解析食品添加剂滥用情况屡禁不止的根本,并从食品链角度出发,探究解决食品添加剂滥用情况的有效策略,在不断完善法律体系的基础上建立合理监管体系,建立快速反应体系应对各种食品添加剂问题,促进我国食品安全不断提升,保障民众基本生活质量。

关键词(KeyWords)： 新《食品安全法》;食品添加剂;管控;问题;策略

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 山东省高等学校科研计划项目(J16YF04);; 德州学院人文社会科学研究项目(2016skrc03)

作者(Author): 韩大平

参考文献(References)：

• [1]张守文.我国关于保健食品的管理法规主要内容解读[J].中国食品添加剂,2017(6):51-56.
• [2]周威,黄万琪.论“食品安全法”背景下食品添加剂的问题及对策———食品添加剂相关事件引发的思考[J].现代预防医学,2011,38(14):2748-2749.
• [3]文澜.专家解读《食品安全法》及相关标准[J].中国食品添加剂,2010(3):40.
• [4]胡国华.我国食品胶的生产、复配、应用及国家标准制订进展[J].中国食品添加剂,2013(s1):44.
• [5]张守文,张娜.新食品安全法关于特殊食品等管理规定的解读[J].食品工业科技,2015,36(22):28-31.
• [6]汤力.由食品添加剂的发展引发的对食品安全的思考[J].中国调味品,2015,40(9):135-140.
• [7]赵研.浅析《食品安全法》中的预防原则[J].食品工业科技,2015(6):32.
• [8]中华人民共和国卫生部.关于批准溶菌酶等物质为食品添加剂及部分食品添加剂和营养强化剂扩大使用范围、用量的公告(2010年第23号)[J].食品与发酵工业,2011(1):93.