党琳燕

• 1:河南财政金融学院

摘要(Abstract)：

沙棘籽粕是沙棘籽油提炼后的副产物,蛋白质含量丰富,可以作为一种植物蛋白被利用。该研究以沙棘籽粕作为试验材料,对沙棘籽粕蛋白质提取工艺进行优化,单因素试验结果表明,最佳提取工艺为沙棘籽粕粉碎度80目、乙醇浓度60%、料液比例1∶6、提取温度45℃、提取时间1.5 h;正交试验结果表明,最佳沙棘籽蛋白质提取工艺为乙醇浓度70%、料液比例1∶6、提取温度45℃和提取时间1.5 h。同时,对沙棘籽粕蛋白质抗疲劳活性进行研究,研究结果表明,沙棘籽粕蛋白质具有一定的抗疲劳活性。

关键词(KeyWords)： 沙棘籽;蛋白质;提取工艺;抗疲劳活性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金项目(31960192)

作者(Author): 党琳燕

参考文献(References)：

• [1]李家炜，喻勤，叶健文，等.不同提取方法对沙棘蛋白品质的影响[J].中国调味品，2021,46(2):75-78.
• [2]王晴，臧凤，钱玉梅，等.沙棘籽蛋白质分级提取及其氨基酸组成研究[J].通化师范学院学报，2021,42(2):76-80.
• [3]刘红南，李垚，赵伟，等.沙棘叶总黄酮对1～21日龄爱拔益加肉鸡蛋白质利用率的影响[J].动物营养学报，2010,22(4):1024-1030.
• [4]陈卫锋，徐升运，秦涛，等.酶法酿造沙棘荞麦醋工艺研究[J].中国调味品，2018,43(9):126-129.
• [5]龙晓燕，龙谭，刘玉林，等.沙棘籽粕中蛋白质提取工艺研究[J].辽宁中医药大学学报，2017,19(7):63-66.
• [6]张焱，高文远，库尔班江.新疆不同产地的野生沙棘种仁中的油脂脂肪酸和蛋白质氨基酸组分的研究[J].粮油加工，2007(10):79-82.
• [7]刘铮然，张琪，杨玉梅，等.沙棘总黄酮对大鼠缺血心肌组织蛋白质表达的影响[J].中国中药杂志，2008(9):1060-1063.
• [8]杨玉梅，刘凤鸣，覃建民，等.沙棘总黄酮和广枣总黄酮对大鼠缺血心肌组织蛋白质表达的比较[J].中国民族医药杂志，2008(6):52-54.
• [9]李忌，王肖萱，郑荣梁.沙棘提取物对癌细胞DNA、蛋白质合成及体内血浆中cAMP含量的影响[J].厦门大学学报(自然科学版),1994(4):548-551.
• [10]郭福存，刘端庄，张礼华，等.麦饭石沙棘叶党参茎叶对鸡日粮中蛋白质代谢的影响[J].中兽医医药杂志，1994(4):13-14.
• [11]张琪，杨玉梅，刘凤鸣.沙棘总黄酮改变心肌缺血大鼠的蛋白质组谱[J].基础医学与临床，2007(5):569-570.
• [12]左蕾蕾，邹丽霞，向雪兰，等.碱法提取沙棘叶蛋白质工艺研究[J].食品科技，2018,43(5):275-279.
• [13]田景民，陈贵林.响应面法优化沙棘籽渣水溶性蛋白质提取工艺研究及其氨基酸组成分析[J].食品安全质量检测学报，2016,7(3):1321-1329.
• [14]龙晓燕，龙谭，刘玉林，等.沙棘籽粕中蛋白质提取工艺研究[J].辽宁中医药大学学报，2017,19(7):63-66.