摘要(Abstract)：
应用中草药对面酱包装进行防腐的探讨李卫琼（云南省个旧市酱菜调味品厂）面酱是一种营养丰富，容易消化吸收，具备特有的色、香、味、体、且价格便宜，既可以作菜肴，又可以作调料，是人们理想的调味品。但是长期以来，面酱生产方式比较落后，采用开放式生产，敞口发酵，...
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作者(Author): 李卫琼