黄韬睿,王鑫

• 1:四川旅游学院
• 2:四川省食品药品检验检测院

摘要(Abstract)：

目的:建立电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定酱腌菜中铅和总砷含量的方法。方法:样品在硝酸介质中经微波消解,消解液用ICP-MS同时测定酱腌菜中铅和总砷的含量。结果:ICP-MS测定酱腌菜中铅和总砷标准曲线线性关系良好,相关系数分别为0.999和1.000;加样回收率分别为97.6%和108.3%,另利用10批市售样品与国标测定铅和总砷方法对比,相对偏差均小于20%,在误差允许范围内。结论:微波消解ICP-MS方法简便、快速、准确、可靠,适用于酱腌菜中铅和总砷的同时测定。

关键词(KeyWords)： 酱腌菜;电感耦合等离子体色谱;铅;总砷

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 四川省教育厅项目“市售酱腌菜中铅、总砷、亚硝酸盐含量的快速检测及调查分析”的阶段性成果(14ZB0301)

作者(Author): 黄韬睿,王鑫

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