中国调味品

2014, v.39;No.419(01) 32-36+70

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八角茴香中莽草酸的提取分离工艺及生理活性的研究进展
Research Progress of the Extraction,Separation Process and Physiological Activity of Shikimic Acid in Star Anise

余凡,葛亚龙,杨恒拓,张亚龙,胡玉东

摘要(Abstract):

随着禽流感H7N9在中国的部分城市出现,八角茴香因含有抵抗禽流感的药物达菲的主要成分——莽草酸而备受关注。简要介绍了八角茴香中莽草酸的提取、分离工艺及其生理活性,为开发和利用八角茴香中的莽草酸提供了理论依据。

关键词(KeyWords): 八角茴香;莽草酸;研究

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 余凡,葛亚龙,杨恒拓,张亚龙,胡玉东

参考文献(References):

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