张妍,范志军

• 1:黑龙江旅游职业技术学院
• 2:黑龙江冰泉多多保健食品有限责任公司 哈尔滨150086
• 3:黑龙江佳木斯154007

摘要(Abstract)：

以小麦、豆粕和水为主要原料,配以其它辅料,以高盐稀态法发酵酱油生产出味道鲜美的酱油,同时通过危害分析确保酱油的安全。

关键词(KeyWords)： 高盐稀态法;酱油;工艺;危害分析

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 张妍,范志军

参考文献(References)：