胡春红,陈龙,李季平,程颖

• 1:周口师范学院生命科学系

摘要(Abstract)：

采用液体培养法和比浊法研究苯甲酸钠和山梨酸钾的3种复合配伍(1∶1;2∶3;3∶2)对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果,运用SPSS16.0统计软件对所测数据进行统计分析,从中筛选最佳抑菌配伍及最佳抑菌浓度。结果表明,这两种防腐剂的3种复合配伍对两种菌的生长都有显著的抑制作用,且随质量浓度增加抑菌作用逐渐增强。苯甲酸钠和山梨酸钾复合配比为3∶2时,对大肠杆菌的抑菌效果较好;复合配比为2∶3时,对金黄色葡萄球菌的抑菌效果较好;3种复合配伍的最佳抑菌浓度均为1.0g/L。

关键词(KeyWords)： 苯甲酸钠;山梨酸钾;抑菌机理

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河南省教育厅自然科学基础研究计划项目(12A180029)

作者(Author): 胡春红,陈龙,李季平,程颖

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