张忠平,尚剑书,贾丽娜

• 1:哈尔滨市食品工业研究所
• 2:齐齐哈尔大学食品与生物工程学院

摘要(Abstract)：

文章分析了调味品设备对酱油质量的影响,提出了解决酱油工艺中难题的方法,阐述了提高酱油质量的新途径。

关键词(KeyWords)： 调味品设备;风冷机;胶体磨;超高温瞬时灭菌机;错流膜分离机

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 张忠平,尚剑书,贾丽娜

参考文献(References)：

• [1]张兰威,梁金钟,刘井权,等.发酵食品工艺学[M].北京:中国轻工业出版社,2011:228-2229.
• [2]梁世中.生物工程设备[M].北京:中国轻工业出版社,2011:243-244.