刘洪海,刘向国,田海燕,李宇,任菲菲

• 1:山东省德州市药品检验所
• 2:德州学院

摘要(Abstract)：

建立了辣椒酱中苏丹红Ⅰ的测定方法。样品采用梯度洗脱高效液相色谱法,以10%乙酸溶液和乙腈为流动相,以紫外-可见检测器在478nm波长检测。结果表明,在0.2236～2.236mg/L浓度范围内线性关系良好,加样回收率在96.8%～105.6%,变异系数(CV,%)小于1%,检出限为0.035mg/kg。本法适用于辣椒酱中苏丹红Ⅰ的含量测定,快速、准确。

关键词(KeyWords)： 高效液相色谱法;苏丹红Ⅰ;梯度洗脱;辣椒酱

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 刘洪海,刘向国,田海燕,李宇,任菲菲

参考文献(References)：

• [1]GB/T19681-2005,食品中苏丹红染料的检测方法[S].
• [2]李军,雍炜,李刚,等,HPLC法测定辣椒及其制品中苏丹红含量[J].检验检疫科学,2005,15(2):43-45.
• [3]喻凌寒,年德海,李光宪.HPLC-DAD法测定辣椒及其制品中苏丹红Ⅰ的含量[J].光谱实验室,2004,21(6):1131-1133.
• [4]陈枚,刘洋.高效液相色谱法快速测定苏丹红Ⅰ的含量[J].监督与选择,2006(10):64.