李强,刘钧珂

• 1:河南财政金融学院

摘要(Abstract)：

产木枣的吕梁和产骏枣的交城是我国最大的枣类生产基地，枣类在我国已被广泛种植，其药食两用的效果在我国也被广泛地应用。现今，红枣类产品大部分以干品销售，而木枣主要销售新鲜的产品。随着储藏时间的增长，两种枣类中的成分均会出现损失，导致产品品质下降。研究通过对两地枣类中的多糖成分抗疲劳功效研究，一方面为木枣和红枣的销售提供更多的加工途径，另一方面为抗疲劳药物的研发也提供一些新的思路。

关键词(KeyWords)： 木枣;红枣;多糖;抗疲劳活性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河南省科技计划项目(202400410257)

作者(Author): 李强,刘钧珂

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