摘要(Abstract)：
辣椒酱的加工方法饶璐（四川省金华园艺场６３４３００）辣椒酱是一种调味品，具有开胃、增加食欲、杀菌、防感冒的功效。其加工方法如下：１工艺流程选料→粉碎→拌料→烘晒→装瓶→成品。２原料及配方辣椒５００克、大蒜仁２００克、食盐５０克、三花酒５０～１００克。...
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作者(Author): 饶璐