权美平

• 1:渭南师范学院农商学院
• 2:陕西省河流湿地生态与环境重点实验室

摘要(Abstract)：

洋葱挥发油具备潜在的生物活性,在食品及医药领域有一定的应用前景。文章总结了不同地域、不同提取方法所得洋葱挥发油的具体化学组成;并且介绍了洋葱挥发油的抑菌及抗氧化活性;分析了挥发油具备相应生物活性的物质基础。

关键词(KeyWords)： 洋葱;挥发油;成分分析;生物活性;抑菌作用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 2017年度陕西省教育厅科学研究项目(17JK0274)

作者(Author): 权美平

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