张艳霞,杜爱玲

• 1:泰山学院材料与化学工程系
• 2:山东大学化学与化工学院

摘要(Abstract)：

试验研究了超临界CO2萃取姜油树脂过程中生姜的干燥方式对萃取物主要成分的影响。采用真空冷冻干燥方法脱除莱芜生姜中的水分,然后用超临界CO2萃取生姜中的姜油树脂。对所得萃取物进行气相色谱-质谱联用分析。并与常规的常温干燥脱水生姜超临界CO2萃取物的分析结果比较。结果表明冷冻干燥与常温干燥脱水所得姜油树脂主要成分不同,冷冻干燥处理样品提取物中含量最高的物质为姜酮,占提取物总量的20.802%,姜辣素组分占52.410%,挥发油组分占22.740%,姜辣素含量高于挥发油含量;常温干燥样品其中含量最高的为没药烯,占总含量的28.157%,挥发油组分占52.410%,姜辣素组分占26.738%,挥发油含量高于姜辣素含量。物料干燥方式对超临界CO2萃取姜油树脂成分有较大影响,与常温干燥相比冷冻干燥生姜的超临界CO2萃取物中含有更多的姜辣素类成分。

关键词(KeyWords)： 冷冻干燥;超临界萃取;姜油树脂;气相色谱-质谱

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 山东省科技攻关项目(021010103)

作者(Author): 张艳霞,杜爱玲

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