王仲礼

• 1:山东轻工业学院 山东济南250100

摘要(Abstract)：

介绍了肉香风味调味料的开发历程,论述了热反应肉香风味调味料的天然性、高科技性及其调味功能,最后介绍了热反应肉香风味调味料在方便面中的应用。

关键词(KeyWords)： 热反应;肉香风味调味料;调味功能

Abstract:

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作者(Author): 王仲礼

参考文献(References)：