绍兴玫瑰米醋文化初探Preliminary Study on Shaoxing Rose Rice Vinegar Culture
沈子林
摘要(Abstract)：
绍兴酿造文化历史悠久,包括酒文化、醋文化、腐乳文化等。绍兴玫瑰醋是中国四大名醋之一,通过追溯绍兴醋的起源、发展、用途、功效,研究传统酿造工艺,弘扬民族文化。
关键词(KeyWords)： 绍兴;醋;文化
基金项目(Foundation):
作者(Author): 沈子林
摘要(Abstract)：
绍兴酿造文化历史悠久,包括酒文化、醋文化、腐乳文化等。绍兴玫瑰醋是中国四大名醋之一,通过追溯绍兴醋的起源、发展、用途、功效,研究传统酿造工艺,弘扬民族文化。
关键词(KeyWords)： 绍兴;醋;文化
基金项目(Foundation):
作者(Author): 沈子林