焦岩,郑喜群,刘晓兰,常影

• 1:齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
• 2:齐齐哈尔大学农产品加工黑龙江省普通高校重点实验室

摘要(Abstract)：

研究以玉米黄粉为原料,采用微波辅助提取法提取玉米黄粉中的黄色素。在单因素试验基础上,采用响应面试验确定了玉米黄粉色素微波辅助提取的最佳工艺:乙醇体积分数84.5%、液固比值31.7、微波时间74s、微波功率420 W。在此条件下,玉米黄粉色素的最大提取率可达5.667%。提取条件中,乙醇体积分数、液固比值、微波时间对玉米黄粉色素的提取影响显著。

关键词(KeyWords)： 玉米黄粉;黄色素;微波辅助提取;响应面

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 焦岩,郑喜群,刘晓兰,常影

参考文献(References)：

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