姜彬,李冬梅,冯志彪

• 1:东北农业大学理学院

摘要(Abstract)：

采用PEG/盐双水相体系萃取食用色素柠檬黄。考察了成相物质对柠檬黄吸光度的影响,在此基础上考察了PEG相对分子量、PEG浓度、盐的种类及浓度、pH对萃取效果的影响,确定了萃取柠檬黄的最佳条件:18%PEG2000,15%(NH4)2SO4,pH为6。该体系对柠檬黄色萃取效果不受外加无机盐的影响,但表面活性剂的存在对萃取效果有较大影响。

关键词(KeyWords)： 双水相;萃取;柠檬黄

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 黑龙江省教育厅科学研究项目(11551063)

作者(Author): 姜彬,李冬梅,冯志彪

参考文献(References)：

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