李思敏,张言,高定烽,熊华斌,高云涛

• 1:云南民族大学化学与环境学院

摘要(Abstract)：

该研究在单因素分析的基础上利用响应面优化法对云南特色白花酸藤果浸泡酒进行了DPPH自由基清除的分析。单因素试验显示50%的酒精体积分数和10∶1的液固比对白花酸藤果的浸泡提取最有效。响应面优化后的最优提取条件是超声功率617W,超声时间38min,提取温度50℃,预测最优清除率为92.86%。通过试验得到的清除率与预测值比较接近,仅低了1.96%。说明利用响应面优化白花酸藤果浸泡酒有助于抗氧化作用的发挥,提高了白花酸藤果浸泡酒的风味。

关键词(KeyWords)： 白花酸藤果;浸泡;提取;响应面优化;抗氧化活性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 云南特色中药关键成分的控制释放(81460542)

作者(Author): 李思敏,张言,高定烽,熊华斌,高云涛

参考文献(References)：

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