用棉籽饼酿造酱油
赵德安,赵婉
摘要(Abstract)：
<正> 棉籽饼是棉籽经过压榨提取油脂后的产物,粗蛋白质含量约为40%左右,含有全部人体必需氨基酸及其它多种氨基酸。其中赖氨酸含量低于豆饼;但蛋氨酸和色氨酸含量高子豆饼。动物实验表明,喂养籽棉饼的动物与喂养豆饼的动物相比,血液中胆固醇水平最低。棉籽饼中钙、磷含量丰富,可预防老年骨质疏松症。从营养角度分析,棉籽饼和豆饼的
关键词(KeyWords)：
基金项目(Foundation):
作者(Author): 赵德安,赵婉
摘要(Abstract)：
<正> 棉籽饼是棉籽经过压榨提取油脂后的产物,粗蛋白质含量约为40%左右,含有全部人体必需氨基酸及其它多种氨基酸。其中赖氨酸含量低于豆饼;但蛋氨酸和色氨酸含量高子豆饼。动物实验表明,喂养籽棉饼的动物与喂养豆饼的动物相比,血液中胆固醇水平最低。棉籽饼中钙、磷含量丰富,可预防老年骨质疏松症。从营养角度分析,棉籽饼和豆饼的
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基金项目(Foundation):
作者(Author): 赵德安,赵婉