沈业寿，沈业宏

• 1:安徽大学生物系，合肥市副食品公司

摘要(Abstract)：

生产酱油的米曲霉Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｏｒｙｚａｅ３．０４２菌株的酱醪和发酵液，经提取、分离和纯化、得单一均匀组分Ａ３０４２。Ａ３０４２桔红色、油状，不溶于水，易溶于有机溶剂，最大紫外吸收峰在２１１ｎｍ，硅胶Ｇ薄板层析Ｒｆ值０．６９，双缩脲和茚三酮反应阴性，酚和硝酸银试剂反应阳性。Ａ３０４２对大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌等均有明显的抑菌作用。

关键词(KeyWords)： 米曲霉，抗生素，分离纯化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 沈业寿，沈业宏

参考文献(References)：

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