豆粕中多糖提取工艺的研究Study on the Extraction Process of Polysaccharide in Soybean Meal
代增英,高克栋,冯建岭,董璐,韩晴,李迎秋
摘要(Abstract)：
实验采用纤维素酶法提取豆粕中的多糖,并且利用苯酚-硫酸法测定多糖的含量,通过控制单因素,如料液比、酶解时间、酶解温度、pH值、纤维素酶添加量等因素,挑选出最适的实验条件,在单因素实验的基础上,通过正交实验选出优化的组合因素。实验结果表明,利用纤维素酶解法提取豆粕中多糖的最适条件为酶解温度60℃,酶解时间60min,pH 5.5,纤维素酶添加量0.8%,料液比1∶15。
关键词(KeyWords)： 纤维素酶;多糖;提取;苯酚-硫酸法
基金项目(Foundation):
作者(Author): 代增英,高克栋,冯建岭,董璐,韩晴,李迎秋
参考文献(References)：
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